ブロッコリー1株のグラム数と可食部の重さ・カロリー

2024年10月14日2024年11月27日

ブロッコリーは、アブラナ科の野菜であり、キャベツの変種です。食べるのは主に茎とつぼみの部分です。今回は、ブロッコリー1株全体の重さ、1房に切り分けた場合の重さ、茎部分の重さ、および100gあたりの量について詳しく見ていきます。

また、ブロッコリー100gに含まれる栄養素の量や、特に多く含まれる栄養素についても解説します。

たまさん

ブロッコリーは栄養も豊富なので、毎日でも食べたほうがいい食材になっています。

ブロッコリーの重さとサイズ

ブロッコリーは、1株や1本と数えられます。切り分けた場合は1房や2房と数えます。例えば、大きなサイズのブロッコリー1本の重さは897.7gです。

さて、ブロッコリーの大きさについてですが、大きなサイズのブロッコリーは縦20.5cm、横25.1cmです。通常サイズの1本は縦16cm、横13.4cm、小さなサイズの1房は縦13.1cm、横11.8cmとなります。

それぞれの大きさを比較すると、左から大サイズ、通常サイズ、小サイズとなります。大サイズのブロッコリー1本の重さが897.7gです。

茎と葉の廃棄率と食べられる部分

ブロッコリーにおいて、茎と葉の部分の廃棄率が50％とされています。しかし、実際には茎も食べることができるため、茎も含めて食べると廃棄率が大幅に下がります。この場合、食べられる部分の割合は50％となります。例えば、ブロッコリー1株全体の食べられる部分の重量が448.8gで、カロリーは166.0kcalです。

ブロッコリーのつぼみ部分の重さとカロリー

ブロッコリー1株の蕾部分の重さが616.1gで、残りの部分は279.4gです。蕾部分の割合は68.6％で、カロリーは227.9kcalです。つまり、蕾部分が全体のほとんどを占め、食べられる部分も多いことが分かります。

茎部分の重さと調理法

ブロッコリー1株の茎部分は279.4gあり、カロリーは103.3kcalです。茎部分もしっかりとした皮をむき、調理すればサラダやシチュー、炒め物などに利用できます。

通常サイズのブロッコリーの詳細

通常サイズのブロッコリー1株の重さは320.7gで、食べられる部分の重さは160.3g、カロリーは59.3kcalです。ブロッコリーの重さや食べられる部分の割合は、サイズによって異なることがわかります。

通常サイズのつぼみ部分の割合とカロリー

ブロッコリー1本の中で、通常のサイズのもののつぼみ部分の重さは214.7gです。この重さは、ブロッコリー全体の重さ320.7gに対して約66.9％を占めています。これは、食品標準成分表におけるブロッコリーの可食部割合50％よりもかなり高い割合です。その時のカロリーは79.4kcalです。

茎部分の重さとカロリー

ブロッコリー1本の中で、茎部分の重さは103.3gです。茎部分のカロリーは38.2kcalです。この茎部分の重さも、ブロッコリー全体の重さに対して100％を占めています。ブロッコリーの1本には、つぼみ部分と茎部分がそれぞれあり、それぞれの部分に含まれる栄養素やカロリー量も異なります。

小さなブロッコリーの特徴

小さなブロッコリー1本の重さについてお話しします。小さなブロッコリー1本の中で、全体の重さは232.1gです。この小さなブロッコリーの中にはつぼみ部分と茎部分が含まれています。

つぼみ部分の重さは160.4gで、茎部分の重さは71.2gです。可食部割合はそれぞれ69.1％と30.9％で、つぼみ部分のカロリーは59.3kcal、茎部分のカロリーは26.3kcalです。これらの数値は、食品標準成分表の可食部割合50％よりもつぼみ部分と茎部分が多いことを示しています。ブロッコリーを食べる際には、つぼみ部分だけでなく茎部分も一緒に摂取することで、栄養バランスを保つことができます。

ブロッコリーのサイズと重さの比較

ブロッコリーは、大きさによって重さやカロリーが異なります。例えば、小さなブロッコリー1株は総重量が232.1gで、食べられる部分の重さは116.0g、カロリーは42.9kcalです。

同じく小さなブロッコリー1株の蕾部分は160.4g、全て食べられる部分の重さも160.4g、カロリーは59.3kcalです。茎部分だけの小さなブロッコリー1株は71.2gで、全て食べられる部分の重さも71.2g、カロリーは26.3kcalです。

大・中・小サイズの比較

次に、ブロッコリーの大、中、小のサイズを重さで比較してみましょう。通常サイズのブロッコリーの重さは320gほどで、大きなものは約900g、小さなものは約230gです。

大サイズは縦20.5cm、横25.1cm、通常サイズは縦16cm、横13.4cm、小さなものは縦13.1cm、横11.8cmになります。個人差はありますが、一般的な大きさの指である人差し指と親指が直角になったときの長さは約15cmです。この基準を元に、ブロッコリーの大きさを目安にすることができます。

ブロッコリーの重さとカロリー

さらに、ブロッコリー1株の大きなものは897.7gで、食べられる部分の重さは448.8g、カロリーは166.0kcalです。
通常サイズのブロッコリー1株は320.7g、食べられる部分の重さは160.3g、カロリーは59.3kcal。
小さなブロッコリー1株は232.1g、食べられる部分の重さは116.0g、カロリーは42.9kcalになります。

つぼみ部分のサイズと重さ

また、つぼみの部分を使う際には、大、中、小のサイズごとに重さを測っています。
例えば、切り分けた大サイズのブロッコリーのつぼみ部分は縦7cm、横6.5cmになります。

1房ごとのサイズとカロリー

ブロッコリーの大きめの1房のサイズは縦5.5cm、横5.5cmとなります。
小さな1房のブロッコリーの大きさは、縦4.3cm、横4.3cmです。

ブロッコリーの大房1つの重さは32.4gで、切っても32.4gのままです。この時のカロリーは11.9kcalです。
中サイズの1房の重さは21.5gで、カロリーは7.9kcalです。
小さな1房の重さは10.5gで、カロリーは3.8kcalです。

ブロッコリーの栄養価と使用例

通常、食品の栄養価は100g当たりで示されます。ブロッコリーは大きさによって異なりますが、大きめと小さいブロッコリーを合わせて約4房分で約100gになります。

短冊切りの重さとカロリー

ブロッコリーを短冊切りにした1枚の重さは何グラムでしょうか？
ブロッコリーを短冊切りにしてみると、1枚の重さは2.7グラムです。
茎を短冊切りにして炒め物やサラダなどに活用できるようですね。
そしてこの1枚の重さには0.9kcalのカロリーが含まれています。

次に、ブロッコリーを短冊切りにした3枚の重さを知りたいです。その場合、3枚の重さは9.0グラムになります。
3枚切りにした場合のカロリーは3.3kcalとのことです。
ブロッコリーを使った料理のレシピなどで、このような重さやカロリーの情報を考慮することは大切です。

ブロッコリーの部位ごとの重さとカロリー

ブロッコリーの重さ一覧についても、各サイズやつぼみ部分、茎部分の重さ、そして1房を切り分けた場合の重さなど、詳細な情報が一覧表にまとめられているようです。
ブロッコリーを適切に調理するためには、これらの情報をしっかりと把握しておくことが大切ですね。

各サイズの重さと栄養素の違い

ブロッコリーはサイズによって、それぞれの部分の重さやカロリーが異なります。
大きなブロッコリー1株全体の重さは897.7gで、そのうち食べられる部分の重さは448.8g、カロリーは166.0kcalです。

大きなブロッコリー1株の蕾部分だけを見ると、重さは616.1g、全体が食べられるのでカロリーも同じく68.6kcalとなります。
また、茎部分だけを見ると重さは279.4g、食べられる量も同じでカロリーは103.3kcalとなります。

一方、ブロッコリー1株全体の重さが320.7gで、食べられる部分は160.3g、カロリーは59.3kcalです。
蕾部分だけを見ると、重さは214.7gで食べられる量とカロリーは79.4kcalです。
茎部分だけを見ると、重さは103.3gで、食べられる部分も同じでカロリーは38.2kcalです。

小さなブロッコリーの栄養価

さらに、小さなブロッコリー1株全体の重さは232.1gで、食べられる部分は116.0g、カロリーは42.9kcalです。
蕾部分だけを見ると、重さは160.4gで、全体が食べられるのでカロリーも同じく59.3kcalとなります。
茎部分だけを見ると、重さは71.2gで、食べられる量も同じでカロリーは26.3kcalです。

1房ごとのサイズ別の比較

ブロッコリーの一房の重さに関しては、大、普通、小の3種類があり、それぞれのカロリーも異なります。
例えば、ブロッコリー大1房は32.4gで、全量が食べられるのでカロリーは11.9kcalです。
一方、ブロッコリー1房は21.5gで、全体が食べられるのでカロリーは7.9kcalです。
ブロッコリー小1房は10.5gで、全体が食べられるのでカロリーは3.8kcalです。